Açıklama

Efteni Tahin Nedir?

Tahin, susamın kabuğunun soyulması, kavrulması ve öğütülmesi ile elde edilen bir Orta Doğu çeşnisidir. Susam tohumları sırasıyla eleme, kabuklarının soyulması ve ayrılması işlemlerinden sonra yıkanarak 150-200 °C’de 2 ile 3 saat arasında kavrulur. Daha sonra oda sıcaklığına inene kadar bekletilir.

Efteni Tahini Nerede Üretiyoruz?

Tahini Kardüz Yaylası’nda 2.300 metre rakımda doğal olarak üretiyoruz.

Önemli Bilgi?

Doğal bal çeşitlerimiz pastörizasyon işleminden geçirilmediği için ham bal statüsündedir. Ham bal olduğu için mutfağınızda bir süre sonra kristalleşebilir yani donabilir, bu normal ve ham bal olduğunu gösterir. Kristalleşen balları, kristal hali ile de tüketebileceğiniz gibi sıcak suyun içerisine kavanozu koyarak eski haline dönüştürebilirsiniz.